Мультиварка – это функциональный бытовой прибор, в котором можно готовить все виды блюд. Это достигается за счет объединения в ней возможностей стандартной электрической плиты и пароварки. Весь процесс готовки максимально автоматизирован, что позволяет хозяйке значительно экономить время.
Для того чтобы аппарат прослужил долго и исправно, необходимо знать, как выбрать мультиварку, на какие ее параметры обращать первостепенное внимание.
Основные виды
Разделение приборов на группы организовано, исходя из принципа нагрева основной чаши.
Выделяют следующие виды мультиварок:
- Классические. Нагрев производится при помощи ТЭН, которые располагаются как под чашей, так под крышкой агрегата, что обеспечивает равномерное накаливание. Такие модели позволяют добавлять ингредиенты в любой момент готовки, обладают широким выбором настроек, а также отличаются экономичностью;
- Мультиварки-скороварки. Отличие от классического варианта заключается в конструкции крышки, которая обеспечивает полную герметичность чаши. Еще одна особенность – создание внутри прибора высокого давления, что способствует более быстрому приготовлению пищи и сохранению аромата продуктов. Однако во время готовки нельзя открыть крышку и аппарат не подходит для жарки и выпечки;
- Индукционные. В качестве нагревающего элемента выступает сама чаша, которая раскаляется до нужной температуры в результате создания вокруг нее электромагнитного поля. Такие аппараты потребляют мало энергии, обеспечивают сохранение в продуктах большей части витаминов. К недостаткам можно отнести высокую стоимость в сравнении с другими вариантами.
Объем чаши
Производители предлагают технику с различным объемом чаш, минимальное значение – 2-3 литра, а самые крупные экземпляры способны вместить до 12 литров жидкости. Для семьи из 3-4 человек вполне достаточно агрегата, рассчитанного на 4-5 литров.
Расположение нагревателей
В бюджетных моделях ТЭН обычно размещается только под чашей, чего достаточно для варки супов и каши. Однако если планируется заниматься выпечкой, то надо выбирать аппараты, в которых нагреватель встроен еще и в крышку. Многие лучшие модели мультиварок 2017 года оборудованы функцией 3D-нагрева, что гарантирует равномерное нагревание чаши со всех сторон.
Функционал
Изделия в средней ценовой категории обычно насчитывают до 12 базовых программ и около 10 дополнительных. Чем больше различных функций, тем дороже будет агрегат, ведь его функциональность значительно расширяется и пользователь получает возможность создавать собственные режимы.
Вне зависимости от того, какую мультиварку вы решите выбрать, она должна содержать следующие базовые опции:
- Таймер;
- Отложенный старт, благодаря чему можно установить время, к которому будет приготовлена еда;
- Подогрев.
Одним из наиболее удачных вариантов могут стать мультиварки Xiaomi, которые предлагаются по доступной стоимости и при этом обладают расширенным функционалом. Приборы позволяют готовить до 2000 различных блюд, а контролировать процесс приготовления пищи можно через специальное приложение для смартфона Сяоми.
Мощность
От данного показателя зависит скорость готовки пищи. Большинство устройств предлагаются с мощностью в пределах 500-1500 Вт. Стоит учитывать, что увеличение мощности напрямую влияет на уровень потребления электроэнергии.
Дополнительные критерии
Для того чтобы выбрать хорошую мультиварку, важно обращать внимание и на следующие параметры:
- Размер и масса изделия, ведь необходимо, чтобы оно гармонично смотрелось на кухне и не занимало много места;
- Материал корпуса. Представители эконом-класса производятся из прочного пластика, более дорогие экземпляры имеют металлический корпус;
- Наличие влагосборника. Он необходим для сбора влаги, которая образуется при открывании крышки. Если данный элемент отсутствует, то сконденсировавшийся пар будет стекать либо обратно в чашу, либо просто на стол.
Прежде чем выбрать конкретную модель мультиварки, необходимо четко представлять, насколько активно она будет эксплуатироваться. Если прибор станет основным средством приготовления пищи, то стоит приобретать устройства с расширенным функционалом. Для периодического использования отлично подойдут бюджетные модели, которые не оборудованы функциями жарки и выпечки.